魚焼きグリルに水は必要？水あり・水なしの見分け方と使う前の確認

魚焼きグリルに水を入れるかどうかは、機種によって違います。水が必要な「水ありタイプ」は説明書どおりに入れ、水なしタイプには入れません。迷ったら、点火する前に型番と取扱説明書を確認しましょう。

ここで気をつけたいのが、片面焼き・両面焼きという名前だけでは、水の要否を決められないこと。片面焼きでも、水を入れずに使う機種があります。受け皿の見た目から「たぶんこっち」と決めず、手元の製品の指定を見てみましょう。

この記事は主に、ガスコンロに付属する魚焼きグリルの使用前の確認を扱います。IHクッキングヒーターのグリルや、専用プレート・調理容器を使う場合も、この記事の例をそのまま当てはめず、各製品の説明書を優先してください。

グリルに水は必要？タイプ別の確認表

ノーリツのFAQは、片面グリルにも有水仕様・無水仕様があることを示し、まず品コードで調べるよう案内しています。リンナイのコンパクトシリーズにも、水なしの片面焼きグリルを搭載したタイプがあります。
出典：ノーリツ「片面グリルの受け皿に水は必要？」／リンナイ「コンパクトシリーズ 機能・仕様ガイド」

水あり・水なしは、型番と説明書で確認

引っ越し先のコンロや、しばらく使っていなかったグリルなら、最初に説明書を探しておくと、その後の調理もスムーズです。手元になくても、メーカーの公式サイトから調べられる場合があります。

1. メーカー名と型番・型式・品コードを確認。本体の表示を見つけにくければ、メーカーの型番確認案内を利用します。
2. その型番に対応する取扱説明書を開きます。見た目が似た別機種の説明書ではなく、型番が一致するかを確認しましょう。
3. 「グリルの使いかた」「準備」の項目を読みます。水を入れる・入れない、入れる量、受け皿や焼き網のセット方法を確認します。

たとえばリンナイは、公式サイトで型式から取扱説明書を検索できます。水の要否だけでなく、初回使用時の準備も同じ説明書で確かめておきましょう。
出典：リンナイ「取扱説明書」

受け皿の水位表示は、確認の手掛かり

ノーリツは、品コードで分からない場合に受け皿の水位表示を確認し、表示があれば水が必要なタイプと案内しています。

ただし、これは同社製品についての案内です。別メーカーまで「線がないから水なし」と決めるための共通ルールにはしないでください。表示が読めない、受け皿が交換されているか分からないなど、判断に迷う場合も説明書やメーカーに確認しましょう。
出典：ノーリツ「有水・無水の調べ方」

水ありタイプでは、指定の水を入れる

水ありタイプの水は、省略してよいものではありません。ノーリツは、油の多い魚や肉から出た脂で発火するおそれがあるとして、有水タイプでは必ず水を入れるよう注意しています。
出典：ノーリツ「グリルの水受け皿に水を入れ忘れた」

必要な量は、手元の説明書や水位表示で確認してください。この記事では、機種をまたいで「コップ何杯」とは決めません。続けて焼くときの水や脂の処理も、機種の手順に合わせます。

入れ忘れに気づいても、調理中の熱い受け皿へ慌てて水を注ぐ操作は避けましょう。いったん使用を中止し、機器の説明書に従って対応してください。この記事の水入れ手順を、火や異常な煙が出ている場合の消火方法として使わないでください。

水なしタイプに「念のため」水を入れない

水を入れる方が安心そうに感じても、水なし機種はその使い方に合わせて設計されています。水を足すことが、安全の上乗せになるわけではありません。

リンナイは、水なしグリルの皿に水を入れないよう案内し、出し入れの際に水がこぼれることも説明しています。ノーリツも、無水仕様に水を入れると正常に作動しなくなる場合や、お湯がこぼれてやけどにつながるおそれを挙げています。
出典：リンナイ「水無しグリルに水を入れてもいい？」／ノーリツ「無水仕様の使用説明」

グリル石やシートを、水の代わりに使ってよい？

本体のメーカーが認めていない用品で、水の指定を置き換えないでください。グリル用として販売されていても、どの機種でも使えるとは限りません。

LIXILのガスコンロのFAQでは、グリル石やグリルシートなどによる発火や機器損傷のおそれを挙げています。汚れ対策をしたいときも、本体の説明書で使用可能とされる用品・方法を選びましょう。
出典：LIXIL「グリル石などを使える？」

紙類も「電子レンジで使える」と「グリルで使える」は別の条件です。普段のキッチンペーパーを、グリル用品の代わりに敷くのは避けてください。加熱モードの違いは、キッチンペーパーの電子レンジ使用と注意点でも説明しています。

最初に分かれば、次から迷いにくい

魚焼きグリルの水は、片面・両面や受け皿の印象ではなく、機種の指定で判断します。水ありなら指定量、水なしなら入れない、不明なら点火前に確認。この順番で考えましょう。

型番と説明書の場所を一度確認しておけば、毎回検索し直す手間も減らせます。調理道具の使い方や基本は、料理の基本・レシピにもまとめています。

メーカー公式資料の確認日：2026年10月25日。画像は説明用のイラストです。実機の構造・水の要否・水量を画像から判断しないでください。独自の燃焼実験は行っていません。