お鍋の種類っていろいろありますよね？たとえば「キムチ鍋、モツ鍋、豆乳鍋、ゆず塩鍋などなど」今や、スーパーに行けば出来上がった"素"を買うこともできる時代です。
そこで今回、目をつけたのが麻婆豆腐の素！
そもそもお鍋用ではありませんが、味が濃くて、ピリ辛、液体タイプでお鍋に溶け込みやすいことを考えてのチョイス！
さらにパッケージを開けたら、そのままお鍋に投入するだけというお手軽さ！
さて、この麻婆豆腐での代用鍋はおいしくなるのでしょうか？実際に作っていきましょう。
目次
麻婆豆腐のピリ辛鍋レシピ
準備するもの
お鍋の具材は基本的に何でもかまいません。好きなものを入れましょう！
※一応こちらは参考までに
| 【材料】 | |
| 白菜 | (お好みで) |
| しいたけ | (お好みで) |
| もやし | (お好みで) |
| 白ネギ | (お好みで) |
| 豆腐 | (お好みで) |
| ウィンナー | (お好みで) |
| 豚肉バラ | (お好みで) |
| 【調味料・隠し味】 | |
| 麻婆豆腐の素 | 市販のものなら何でもOK×1箱 |
| ごま油 | 少々 |
| うどんスープ | 適量 |
作り方
①麻婆豆腐の素を用意。
丸美屋さんの麻婆豆腐の素なら二個入り。
片栗粉も付属されていると思いますが〆で使うので今は必要ありません。
②出汁は昆布、鰹節なんでもＯＫ。二日目のお鍋の残りでも大丈夫。
うどんスープを入れて麻婆豆腐の素×２を投入。
POINT
鍋のサイズにもよりますが、もともと麻婆豆腐の素は濃いので、うどんスープで味を見ながら調整していくと、おいしい鍋汁が作れます♪
⑨しばらく煮込んで、豚肉を入れてごま油を垂らしたら完成♪
これが男鍋。
試食感想と評価
【神←◎←○←△←▲←×】
辛すぎない絶妙なピリ辛具合にコテコテしていない濃厚な味わい♪
一見キムチ鍋のようにも見えますが、キムチ鍋のような酸味はなく、旨みと甘味があります。
キムチ鍋よりこっちのほうが好きです。
今夜の夕食にいかがでしょう♪
おすすめ〆料理
※市販の麻婆豆腐を買うと片栗粉もついてきます。もったいないので〆でつかってしまいましょう！
・麺もしくはご飯を入れる
・片栗粉を入いれて、とろみがつくまで煮込む
・ネギを乗せたら麻婆麺もしくは麻婆ご飯(麺)の出来上がり♪
本日のレシピまとめ
①昆布または鰹節で出汁をとる。
②麻婆豆腐の素×2とうどんスープを入れる。
③野菜を入れる。
④野菜が柔らかくなったら豚肉を入れる。
⑤ごま油を入れて完成♪
