家庭料理は女性、お料理教室の先生もだいたい女性、料理上手な女性と付き合いたい結婚したい。っとまぁ料理といえば"女性"というイメージがありますよね。 にもかかわらずプロの料理人はほとんどが男性です。 ...

わからない料理を作る時、初めて料理にチャレンジするとき、レシピ本を見ますよね。最近ではネットでも簡単に見ることができます。 材料の分量である「大さじ1」や「小さじ1」、「何グラム」というのは器具を使...

単体では何のへんてつもない食べ物でも、それらを混ぜてしまうと、みなさんがよく知ってる「あの味に!?」 それはむちゃぶり過ぎる！っと思いたくなるような組み合わせでも、その味になるのですから不思議ですね...

もんじゃ焼きは東京の下町で生まれた食べ物です。名前の由来は江戸時代末期から明治にかけ出汁で作った生地を鉄板にのせ、子供たちが"文字"を書いて覚えながら作っていたのがはじまりで「文字～もんじ」から、もん...

料理を好きになるには料理が楽しいと思えるようになること！それには、何かきっかけが必要ですよね。 例えば自分で作った料理がすごく美味しかった。彼氏、彼女に作ってあげたらすごく喜んでくれたなどなど、理由...

レシピ本に書かれている"薄切り"や"いちょう切り"ってどんな切り方？ 他にもややこしい名前の切り方がいっぱい出てきますよね。 今回は見るだけでわかる野菜の切り方と、その名前を図解説付きでご紹介してい...

玉ねぎと言えば、いろんな料理で使われる食材の一つですよね。とても有名な食材です。 しかしそんな玉ねぎには弱点が… 見たり触ったり、食べる分にはなんともない玉ねぎさんですが、一度みじん切りにでもしよう...

アボカドは作る料理によって、さまざまな切り方があります。 今回はスタンダードなアボカドオンリーでお召し上がるための切り方をご紹介しましょう！ ポイントは… 「皮ごと輪切りにする」 そう。皮を剥い...

老若男女誰もが一度は食べたことあるでしょうお好み焼き。 お好み焼きの具材と言えばキャベツ？豚肉？最近はいろんな具材が入っていますよね。 そこで今回は、定番の具材から、「えっ？それ入れると美味しくな...

お花見とは、桜の木の下で食べて飲んで遊ぶ、春の訪れを寿ぐ日本古来の風習。 家族や仲間、会社の同僚とみんな楽しくワイワイするのは楽しいものです。 っということで今回のテーマはこちら！ "お花見はこれ...