料理の役立つ豆知識 女性の料理人が少ない4つの理由・料理人の男女比率 家庭料理は女性、お料理教室の先生もだいたい女性、料理上手な女性と付き合いたい結婚したい。っとまぁ料理といえば"女性"というイメージがありますよね。 にもかかわらずプロの料理人はほとんどが男性です。 ... 2018年6月24日
料理の役立つ豆知識 【料理用語】「適量」や「少々」の分量ってどれぐらい?ベストな分量・量り方 わからない料理を作る時、初めて料理にチャレンジするとき、レシピ本を見ますよね。最近ではネットでも簡単に見ることができます。 材料の分量である「大さじ1」や「小さじ1」、「何グラム」というのは器具を使... 2018年6月9日
料理の役立つ豆知識 【味の足し算】食べ物の組み合わせで「あの味に!?」11品レシピ 単体では何のへんてつもない食べ物でも、それらを混ぜてしまうと、みなさんがよく知ってる「あの味に!?」 それはむちゃぶり過ぎる!っと思いたくなるような組み合わせでも、その味になるのですから不思議ですね... 2018年5月24日
料理の役立つ豆知識 美味しい「もんじゃ焼き」の正しい焼き方【見てわかる図解説付き】 もんじゃ焼きは東京の下町で生まれた食べ物です。名前の由来は江戸時代末期から明治にかけ出汁で作った生地を鉄板にのせ、子供たちが"文字"を書いて覚えながら作っていたのがはじまりで「文字~もんじ」から、もん... 2018年3月11日
料理の役立つ豆知識 料理好きになる15の方法!料理が楽しくなるキッカケまとめ 料理を好きになるには料理が楽しいと思えるようになること!それには、何かきっかけが必要ですよね。 例えば自分で作った料理がすごく美味しかった。彼氏、彼女に作ってあげたらすごく喜んでくれたなどなど、理由... 2017年11月24日
料理の役立つ豆知識 【15種類】野菜の切り方~見るだけででわかる図解説付き レシピ本に書かれている"薄切り"や"いちょう切り"ってどんな切り方? 他にもややこしい名前の切り方がいっぱい出てきますよね。 今回は見るだけでわかる野菜の切り方と、その名前を図解説付きでご紹介してい... 2017年11月10日
料理の役立つ豆知識 玉ねぎしみる成分とは?目にしみないようにする7つの切り方・方法 玉ねぎと言えば、いろんな料理で使われる食材の一つですよね。とても有名な食材です。 しかしそんな玉ねぎには弱点が… 見たり触ったり、食べる分にはなんともない玉ねぎさんですが、一度みじん切りにでもしよう... 2017年9月16日
料理の役立つ豆知識 アボカドのきれいな切り方~簡単カット方法ご紹介 アボカドは作る料理によって、さまざまな切り方があります。 今回はスタンダードなアボカドオンリーでお召し上がるための切り方をご紹介しましょう! ポイントは… 「皮ごと輪切りにする」 そう。皮を剥い... 2017年9月12日
料理の役立つ豆知識 【厳選7種】お好み焼にそれ入れる!?意外な具材から定番具材まとめ 老若男女誰もが一度は食べたことあるでしょうお好み焼き。 お好み焼きの具材と言えばキャベツ?豚肉?最近はいろんな具材が入っていますよね。 そこで今回は、定番の具材から、「えっ?それ入れると美味しくな... 2017年6月20日
料理の役立つ豆知識 お花見で食べたくなるド定番料理まとめ【厳選12品】 お花見とは、桜の木の下で食べて飲んで遊ぶ、春の訪れを寿ぐ日本古来の風習。 家族や仲間、会社の同僚とみんな楽しくワイワイするのは楽しいものです。 っということで今回のテーマはこちら! "お花見はこれ... 2017年3月5日