バーべキューの隅の量ってどれぐらい？おすすめ炭の量と選び方

2017年8月4日 2020年3月28日

バーベキューには炭が必要ですよね。お店ではなく仲間内でバーベキューするとき、この「炭」ってどれぐらい必要かわかりますか？

例えばバーベキューの食材や機材って必要なものはだいたいわかりますが、そういえば炭のこと全然わからない…なんて人も少なくないはず。

炭の量は？何キロあれば何時間もつの？

また、どんな種類があって、それぞれの特徴って？

足りなくてもダメ！多すぎても持ち帰るのは大変！知っていれば損をしないバーベキュー炭の選び方を見ていきましょう！

バーベキューに必要な炭は1人1kgで計算する

普通にバーベキューをするなら「１人１kg」の炭を用意するとよいでしょう！もしくは、「１時間１kg」を目安にするのもＯＫ。

炭の量～だいたいの目安

●2～3人で2時間＝2kg

●4～5人で3時間＝3kg

●6～8人で5時間＝5kg

これぐらいあれば十分だと思います。

コツとしては目安より、少し多めに持って行くのがおすすめ！っというのもコンロによって使う量も変わってきます。

コンロの種類で炭の量を変える～だいたいの目安～

※上から順番に多めに持っていったほうがいいコンロ

(多め)　キャンプ場のコンロ

(普通)　炭用バーベキューコンロ

(少なめ)　2人用の小さめのバーベキューコンロ

種類によっては炭の量も多少変わってくるので事前にどのコンロを使用するか確認してから炭を用意するようにしましょう！

炭の燃焼時間は種類によって違う～燃焼時間編～

まず炭には大まかに「黒炭」と「白炭」があります。それぞれの燃焼時間を見てみると

・黒炭…着火から約2時間

・白炭…着火から約8時間

これだけ見ると「白炭のほうが燃焼時間長いんだったら白炭でいいじゃん！」となりますが、実はそうではありません。次に炭のメリット・デメリットを見てみましょう。

炭それぞれのメリット・デメリット～炭の特徴編～

ここで代表的な炭を三つあげると「黒炭」「白炭」「マングローブ炭」です。

それぞれ炭のメリット・デメリットは以下のようになっています。

見比べて必要な炭を入手してください。

炭	メリット	デメリット
黒炭	・火が付きやすい・燃焼時間は普通・火が途中で消えづらい・火力調整が簡単・煙や匂いが少ない	-
白炭	・火力調整が簡単・燃焼時間が長い・煙や匂いがかなり少ない	・火が付きにくい・火が途中で消えやすい・硬く重い・値段が高い
マングローブ炭	・火が付きやすい・値段が安い	・煙や匂いが多い・燃焼時間が早い

結局どの炭がおすすめなの？

黒炭　○

簡単なバーベキューにおすすめ！

上のメリット・デメリットを見てもらってもわかるように、黒炭にデメリットはなく、総合して、最もバーベキューに向いてる炭だと思います。

白炭　×

おすすめしません。

燃焼時間が長い代わりに、値段が高く入手も難しいですし、一般人がバーベキューするには取り扱いが難しく、あまりおすすめしません。火力の安定度からプロの方におすすめの炭です。

マングローブ炭　×

おすすめしません。

値段が安く、入手も簡単ですが、燃焼時間が早いのでたくさんの炭が必要になり、結局コスパがいいとは思えません。さらに、炭交換を頻繁にしないといけないというのも面倒事が増えるだけです。また、煙が多く刺激臭を発生させるので食材の味や風味を変えてしまう恐れがあります。短時間の小さなバーベキューで味にこだわりをもたないというのでしたらおすすめしますが、一般的なバーベキューにはあまりおすすめしないでしょう。