ハワイで食べたい肉料理店は？ド定番「ウルフギャング」の魅力・看板メニュー・予約方法

2018年5月28日 2020年3月29日

ハワイ未経験者の方がまず思うことは「どんな料理が有名？おいしいお店はどこ？」

数あるハワイの飲食店ですが、迷ったときは"ド定番"が無難。

ということで今回紹介するのはハワイの肉料理店ド定番「ウルフギャングステーキハウス」の魅力と注目メニューを紹介したいと思います♪

ウルフギャングが有名な理由

創業者であるウルフギャング・ズィーナー氏はニューヨークで有名な「ピーター・ルーガー」に41年勤め独立。

ステーキを知り尽くしたその腕でマンハッタンに「ウルフギャングス・ステーキハウス」を2004年オープンしました。

日本国内での1号店は六本木で予約は1カ月先まで取れない繁盛っぷり、国内で予約するのはかなり難しい。

しかし、ロイヤルハワイアンセンター内にあるワイキキ店では日本に比べ予約は取りやすくなっています。

っといっても日本人観光客の行きたいレストランでは常にランキング上位という。

ハワイに訪れた際は絶対に行っておきたいお店の一つですね♪

ウルフギャングの外観がこちら

夜はこの入口が混雑します。

カジュアルな雰囲気かと思いきや、わりと落ち着いた様子。

服装はカジュアルで大丈夫ですが、男性のタンクトップやサンダルでの入店は出来ないのでお気を付けください。

ウルフギャングの注目看板メニュー

ウルフギャングの最も魅力的なメニューが「28日間成熟したお肉」

ミディアムレアで焼いて頂きました。

とにかくボリュームがすごい！

二切れで、日本で食べる一人前の肉厚だと思ってください。隣で同じものを注文していた四人グループの日本人の方が最後無言に(笑)

使うお肉はアメリカ農務省が認定する最高級で、専用の熟成庫で28日間ゆっくりドライエイジングした「プライム・グレード」の牛肉を900℃のオーブンで一気に焼き上げ柔らかく旨味あるステーキに仕上げます。

これにより表面は香ばしく中はジューシー、口に入れるとトロける味わいに♪

ちなみに味付けはシンプルに塩とバターのみで、バターの香りと熟成されたお肉からでる肉汁で肉本来の味が楽しめます。

っで、ウルフギャングでまず注文しておきたいのがこの「プライムステーキ、いわゆるTボーン」で、こちらはサーロインとフィレを同時に食べることができ二人前から注文できます。

一皿でウルフギャング最大の魅力をたっぷり楽しめるので絶対に注文しておきたいところ♪

　※食べきれない分は持ち帰りパックに入れてくれる

ハワイではどの飲食店もそうですが、残した分はパックにつめて無料で持ち帰ることができ次の日の材料にしたりする人もいるそうです。ウルフギャングワイキキ店でも「持ち帰りたい」と伝えるとお肉やサイドメニューまですべて綺麗にパックに詰めて頂けます♪日本での食べ残しは失礼になりますが、実のところハワイではその逆、食べ切ると「足りなかったのか？」と解釈するそうです。そして持ち帰りという行為は「持って帰ってまで食べたい！」という満足度を表します。ですので無理して全部食べなくてもいいんです。少食の日本人にとってはありがたいサービスですね♪(別に食べきっても問題はない)