【裏ワザ】目玉焼きのレシピ・失敗しない焼き方図解説

2018年4月21日 2020年3月29日

目玉焼きってどのタイミングで火を止めていいのか、また火加減もわからないことありませんか？

料理に慣れてる人は、感覚でわかるかもしれませんが、慣れてない人って目玉焼き一つ大変ですよね？

ということで今回は「目玉焼きレシピ・失敗しない焼き方」のご紹介！

ポイントは火を止めるタイミングと目安時間。画像と一緒に解説していきます♪

目玉焼きレシピ(ベーコンあり)・失敗しない焼き方

目玉焼きを作る方法なのでベーコンの有無はどちらでもＯＫ。

①ベーコンを半分ぐらいに切っておく。

フライパンに油を敷いたら写真のように並べる。

②そこに卵を二個(一個でもいい)のせる。

③ふたを閉めたら弱火で約5分(ふたは卵が見えるものを選びましょう)

④白身が白くなってきたら火を止める。
※だいたい4分～5分程度で白くなる。

⑤そのまま、ふたを開けず余熱で放置。

　※半熟～硬めの調整
ふたを開けるタイミングは以下を目安にしてください。

●半塾なら1分～2分
●硬めなら4分～5分

⑥4分～5分放置の状態だとこんな感じ。

お好みの放置時間でふたを開けてください♪

⑦お皿に移したら綺麗な目玉焼きの完成♪

この方法ならほぼ失敗しません♪

焦がさず、半熟～硬めまで希望の黄身にできるから安心ですね！

ポイントは余熱で目玉焼きを作ること！放置時間はぴったりじゃなくても、黄身の色を確認するだけで大丈夫です。

管理人の評価は…

○ うまい！
【神←◎←○←△←▲←×】

この調理方法だと焦がすこともありませんし、綺麗な目玉焼きを作ることができます！

あとはお好みでマヨネーズや塩をかけてお召し上がりください♪

こちらのレシピはcookpadに掲載されていたものを参考にしています。とてもユニークで素晴らしいレシピっということで作りましたが、簡単に綺麗な目玉焼きが作れます♪さすがクックパッド様。みなさんも是非ご参考ください♪

1、ベーコンを半分に切る。

2、フライパンに油を敷いて、ベーコンを並べる。

3、ベーコンの上に卵を二個入れる。

4、ふたをしたら弱火で白身が透明から白くなったら火を止め3分程度放置。

5、半熟がよければ放置時間を短めに、硬めがよければ放置時間を長めにする。

6、完成♪