コロッケって揚げたてはサクサクしてておいしいですけど、時間が経つとしなびれてしまいますよね？こうなってしまうと本当においしくない…
揚げたてのようなサクサクのコロッケが食べたい！
っということで今回はこのしなびれたコロッケをサクサクに復活させる裏ワザをご紹介したいと思います！
実はこれ「あのニュースで得する人損する人」の「坂上忍の得ワザ！損ワザ！」というコーナーで「しなびたコロッケをサクサクに復活させる方法※2015年6月18日放送」が紹介されたものです。
この裏ワザのポイントはコロッケだけでなく衣をつける料理ならなんでも応用可能というところ！つまり海老フライや鰺フライもサクサクになるという。
たとえばスーパーでお惣菜を買いに行くとしましょう。タイミングよければ揚げたてを買えますが、ほとんどがそうじゃないですよね…。たとえ揚げたてでも家に持ち帰ってあれやこれやしてたらしなびれてしまいます。これではせっかくのおいしいコロッケが台無しに…。
しかし！
この裏ワザを使えばいとも簡単にサクサクになってしまうという！その方法はあるものを吹きかけるだけ！
さて、そのあるものとはなんなのか…？気になる裏ワザの秘密を見ていきましょう！
目次
コロッケをサクサクにする裏ワザとは？
用意するものはたったの二つ！しかもどちらもご家庭にほぼ100%あるもの！
準備するもの
・水(霧吹きできるもの)
・オーブントースター
たったこれだけでしなびたコロッケを揚げたてのようなサクサクに復活させます！
では次にやり方を見ていきましょう。
やり方
①コロッケの両面を霧吹きで水をかける。(片面二回づつ)
②水を吹きかけたらオーブントースターで5分加熱する。
たったこれだけで、5分後にはサクサクのコロッケに大変身しています！準備するものも家にありますし、その方法も簡単過ぎる裏ワザ！
では次にどうして水だけでサクサクになるのか？図を用意しましたので簡単に説明します。
水でコロッケがサクサクになる理由
まずこちらの図を見てください
オーブンで加熱することで、衣の中の水分だけが蒸発し、そこに空洞ができます。この空洞こそがサクサクの秘密というわけですね。
そしてこの裏ワザ冒頭でも話ましたが、コロッケだけじゃなく、衣のついた揚げものだったら何でも応用できるという！
スーパーのお惣菜も、昨日の海老フライも！簡単に復活するんですから便利な方法ですよね。
まとめ
以上が「坂上忍の得ワザ！損ワザ！」で放送された裏ワザです。
私も実際にやってみたところ、本当にサクサクになりました！試しにコロッケじゃないものも試しましたが、まるで揚げたてのような食感に生まれ変わるという！
そして何より揚げ直すことなく水とオーブントースターできるんですからヘルシーですよね。
